第十二章 巧賣田螺
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晚飯，大妞依言給每人煮了個白水蛋。為避免口味單一，大妞又做了好幾種口味，征求了大家的意見。大家選了幾種不太辣的口味，大妞心裏對明天的試賣就有了底。
其實，大妞從一開始就沒想過在市集上賣，因為這東西常見，做法也不難，唯一的優勢就是別人不知道這個能吃，賣的也只是個新奇。大妞用兩個挎籃分別裝了剪好的和沒剪的田螺，蒙上塊布。就等著明早的集市。
第二天天未亮，大妞和大寶就醒了，懷揣著張氏給的十個銅板，準備出門。小寶迷迷糊糊的從被窩裏爬起來，揉揉眼睛：“大姐，我要吃兩個肉包子”又鉆進被窩。大妞和大寶相互一看就樂了，感情這小家夥迷迷糊糊的還惦記著吃的呢。大妞走過去，給小寶捏了捏被角，拉好門出去了。
哆哆嗦嗦的打了個冷顫，接過張氏遞過來的籃子，在張氏的千叮嚀萬囑咐中兩姐弟出了門。大妞往手上哈了口氣，搓了搓。這天還不冷，可早晨還真涼，有一層薄薄的白霧，路上的露水把兩姐弟的鞋子都打濕了。路上的行人也有不少，或挑著扁擔，或背著背簍，或提著籃子，三兩個的說著話，時不時的傳來幾個清晰的字。兩姐弟說笑著，不知不覺就來到了集市上。
很多人已經把自己的東西擺了出來，時不時的吆喝幾聲。賣早點的鍋裏一股股白色的熱氣，各種食物的香味交錯，幾個吃早點的人偶爾彼此交談幾句，鋪子也打開了門做生意，小二精神的招呼聲。大妞深深的呼吸一口：這就是生氣啊！
大寶拉著大妞的袖子：“大姐，快找個地方把田螺擺出來吧，不久衙門就要派人來收管理費了。”
大妞搖頭，問道：“咱們縣城最大的酒樓在哪裏？我們直接去那裏。”
大寶指著西南方最高的建築“那裏，千味樓，不過咱去那裏幹什麽？”
大妞並不回答，直直往西南走，大寶恍然大悟：“大姐，你不會是去那裏賣田螺吧？他會收嗎？”
大妞答道：“不試試怎麽知道，快跟上！”
在大寶的忐忑不安中，千味樓到了，大寶更是不安的扯了扯衣角，左右看了看，仿佛渾身上下不得勁似的，小聲呼喚大妞：“姐，咱回去吧，這不是咱們能來的地方。”
大妞充耳不聞，挺直了腰桿，對於從現代穿來的銷售精英吳芮來說，現在這種局面是小意思。對自己有信心，對自己的產品有信心你才能有談判成功的可能。於是，大妞昂首走了進去。
“客官，裏面請”小二一面招呼一面把他們往樓裏引，並沒有因為他們穿著不好而有一點點歧視。大妞暗暗點頭：果然不愧為麻灣鎮最大的酒樓，素質就是不一般。
“小二哥，我們不是來吃飯的，請把你們掌櫃請處理談筆生意”大妞直接開門見山。
“請稍等”小二略微遲疑立馬反應道。
大妞拉著大寶坐下，
不多會，一個穿藏青色長衫的大約四十多歲的中年人走了過來，拱手道：“兩位小友，不知找鄙人有何事？”
大妞和大寶起身還了禮，等掌櫃坐下後，大妞和大寶才坐下，大妞問道：“小女子林大妞，這是家弟林大寶，不知掌櫃如何稱呼？”
“敝姓周”
“周掌櫃，小女子今天有一新鮮物，不知掌櫃是否感興趣。”說著把裝著未剪尾部的田螺的籃子拉到周掌櫃面前，揭開了上面的布。
“額？”周掌櫃拿起一個，“這不是水蝸牛嗎？”
“是，小女子可以把它做成菜，周掌櫃有沒有興趣嘗嘗？”
“這倒是稀奇了，姑且一試吧。”
“請借廚房一用。”說完提著處理好的那個籃子站了起來。
小二將大妞領到廚房，大妞也沒有避諱其他廚師，這菜本來就很簡單，也不存在是否偷師。酒樓的廚房裏香料比家裏的齊全多了，不多會，土豆炒田螺，爆炒田螺就做
好了。看廚房有菌菇，就順手做了個菌菇田螺湯。
“掌櫃的，請試試看”大妞指著爆炒田螺說道：“這是用裏面的肉炒的，您試試味道”
周掌櫃看了看大廚，點了點頭，大廚也一起坐下嘗了嘗味道。
“嗯，不錯，香辣味濃，滑嫩爽口。”周掌櫃點頭，大廚也欣喜的點頭。
一一嘗過後，大廚說：“掌櫃的，這幾個菜都不錯，原料好找，也好做，可以在酒樓裏賣。”
周掌櫃暗自盤算了一下，才開口道：“不知姑娘是想賣這個水蝸牛還是菜譜？”
“賣菜譜”
“額？這菜比較好做，我們為什麽還需要菜譜呢？”
“我想周掌櫃不會為了省些銀子就不顧千味樓的名聲。我這些菜雖然做法簡單，但處理方法不對，仍舊做不出來。而且原料簡單，食物新奇，貴店要以新奇打進市場,
那又要占多大先機呢？而且本地消化不了，那麽外地呢？我可以立文書保證我只賣您一家，那麽您現在覺得我的菜譜可值？”
周掌櫃一楞，的確，這東西原料制作都很簡單，唯一的賣點就是新奇。而且，他很看好這個事物的前景，在其他分店也可推廣。眼前這十一二歲的小女孩居然看得如此透徹，神情也不卑不亢，也的確是個聰慧的女子。“那麽姑娘要價幾何？”
“您是買家，您看價值幾何？”大妞把皮球踢回去。
“二十兩”周掌櫃也爽快“怎麽樣？”
“成交！”大妞點頭，這個結果遠遠超乎了原本的預期。
當周掌櫃把十七兩銀子和兩兩碎銀子和一兩的銅錢交到大妞手裏的時候，大妞再一次感嘆周掌櫃的精明。
“那麻煩掌櫃把洗這個田螺的方法記一下”
於是大妞口述，周掌櫃捉筆，菜譜和處理方法就寫了下來。大妞看了看周掌櫃的字，是不太熟悉的繁體字，心裏暗暗松了口氣，幸好不是甲骨文。連蒙帶猜的看完了，在保證契約上按了個手印。
周掌櫃原想找個人讀下契約，看她毫不猶豫的按下手印，心裏又是驚喜，是識字的，難怪落落大方。
最後周掌櫃也爽快的把大妞兩姐弟帶來的田螺以剪好的八文一斤，沒剪的七文一斤的價格收了，並承諾，半月之內價格不變。大妞也投桃報李，比如帶殼的田螺可以叫親親螺，一家人吃最溫馨等等。
最後，兩姐弟在掌櫃的親自陪同下出了酒樓。
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其實，大妞從一開始就沒想過在市集上賣，因為這東西常見，做法也不難，唯一的優勢就是別人不知道這個能吃，賣的也只是個新奇。大妞用兩個挎籃分別裝了剪好的和沒剪的田螺，蒙上塊布。就等著明早的集市。
第二天天未亮，大妞和大寶就醒了，懷揣著張氏給的十個銅板，準備出門。小寶迷迷糊糊的從被窩裏爬起來，揉揉眼睛：“大姐，我要吃兩個肉包子”又鉆進被窩。大妞和大寶相互一看就樂了，感情這小家夥迷迷糊糊的還惦記著吃的呢。大妞走過去，給小寶捏了捏被角，拉好門出去了。
哆哆嗦嗦的打了個冷顫，接過張氏遞過來的籃子，在張氏的千叮嚀萬囑咐中兩姐弟出了門。大妞往手上哈了口氣，搓了搓。這天還不冷，可早晨還真涼，有一層薄薄的白霧，路上的露水把兩姐弟的鞋子都打濕了。路上的行人也有不少，或挑著扁擔，或背著背簍，或提著籃子，三兩個的說著話，時不時的傳來幾個清晰的字。兩姐弟說笑著，不知不覺就來到了集市上。
很多人已經把自己的東西擺了出來，時不時的吆喝幾聲。賣早點的鍋裏一股股白色的熱氣，各種食物的香味交錯，幾個吃早點的人偶爾彼此交談幾句，鋪子也打開了門做生意，小二精神的招呼聲。大妞深深的呼吸一口：這就是生氣啊！
大寶拉著大妞的袖子：“大姐，快找個地方把田螺擺出來吧，不久衙門就要派人來收管理費了。”
大妞搖頭，問道：“咱們縣城最大的酒樓在哪裏？我們直接去那裏。”
大寶指著西南方最高的建築“那裏，千味樓，不過咱去那裏幹什麽？”
大妞並不回答，直直往西南走，大寶恍然大悟：“大姐，你不會是去那裏賣田螺吧？他會收嗎？”
大妞答道：“不試試怎麽知道，快跟上！”
在大寶的忐忑不安中，千味樓到了，大寶更是不安的扯了扯衣角，左右看了看，仿佛渾身上下不得勁似的，小聲呼喚大妞：“姐，咱回去吧，這不是咱們能來的地方。”
大妞充耳不聞，挺直了腰桿，對於從現代穿來的銷售精英吳芮來說，現在這種局面是小意思。對自己有信心，對自己的產品有信心你才能有談判成功的可能。於是，大妞昂首走了進去。
“客官，裏面請”小二一面招呼一面把他們往樓裏引，並沒有因為他們穿著不好而有一點點歧視。大妞暗暗點頭：果然不愧為麻灣鎮最大的酒樓，素質就是不一般。
“小二哥，我們不是來吃飯的，請把你們掌櫃請處理談筆生意”大妞直接開門見山。
“請稍等”小二略微遲疑立馬反應道。
大妞拉著大寶坐下，
不多會，一個穿藏青色長衫的大約四十多歲的中年人走了過來，拱手道：“兩位小友，不知找鄙人有何事？”
大妞和大寶起身還了禮，等掌櫃坐下後，大妞和大寶才坐下，大妞問道：“小女子林大妞，這是家弟林大寶，不知掌櫃如何稱呼？”
“敝姓周”
“周掌櫃，小女子今天有一新鮮物，不知掌櫃是否感興趣。”說著把裝著未剪尾部的田螺的籃子拉到周掌櫃面前，揭開了上面的布。
“額？”周掌櫃拿起一個，“這不是水蝸牛嗎？”
“是，小女子可以把它做成菜，周掌櫃有沒有興趣嘗嘗？”
“這倒是稀奇了，姑且一試吧。”
“請借廚房一用。”說完提著處理好的那個籃子站了起來。
小二將大妞領到廚房，大妞也沒有避諱其他廚師，這菜本來就很簡單，也不存在是否偷師。酒樓的廚房裏香料比家裏的齊全多了，不多會，土豆炒田螺，爆炒田螺就做
好了。看廚房有菌菇，就順手做了個菌菇田螺湯。
“掌櫃的，請試試看”大妞指著爆炒田螺說道：“這是用裏面的肉炒的，您試試味道”
周掌櫃看了看大廚，點了點頭，大廚也一起坐下嘗了嘗味道。
“嗯，不錯，香辣味濃，滑嫩爽口。”周掌櫃點頭，大廚也欣喜的點頭。
一一嘗過後，大廚說：“掌櫃的，這幾個菜都不錯，原料好找，也好做，可以在酒樓裏賣。”
周掌櫃暗自盤算了一下，才開口道：“不知姑娘是想賣這個水蝸牛還是菜譜？”
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“額？這菜比較好做，我們為什麽還需要菜譜呢？”
“我想周掌櫃不會為了省些銀子就不顧千味樓的名聲。我這些菜雖然做法簡單，但處理方法不對，仍舊做不出來。而且原料簡單，食物新奇，貴店要以新奇打進市場,
那又要占多大先機呢？而且本地消化不了，那麽外地呢？我可以立文書保證我只賣您一家，那麽您現在覺得我的菜譜可值？”
周掌櫃一楞，的確，這東西原料制作都很簡單，唯一的賣點就是新奇。而且，他很看好這個事物的前景，在其他分店也可推廣。眼前這十一二歲的小女孩居然看得如此透徹，神情也不卑不亢，也的確是個聰慧的女子。“那麽姑娘要價幾何？”
“您是買家，您看價值幾何？”大妞把皮球踢回去。
“二十兩”周掌櫃也爽快“怎麽樣？”
“成交！”大妞點頭，這個結果遠遠超乎了原本的預期。
當周掌櫃把十七兩銀子和兩兩碎銀子和一兩的銅錢交到大妞手裏的時候，大妞再一次感嘆周掌櫃的精明。
“那麻煩掌櫃把洗這個田螺的方法記一下”
於是大妞口述，周掌櫃捉筆，菜譜和處理方法就寫了下來。大妞看了看周掌櫃的字，是不太熟悉的繁體字，心裏暗暗松了口氣，幸好不是甲骨文。連蒙帶猜的看完了，在保證契約上按了個手印。
周掌櫃原想找個人讀下契約，看她毫不猶豫的按下手印，心裏又是驚喜，是識字的，難怪落落大方。
最後周掌櫃也爽快的把大妞兩姐弟帶來的田螺以剪好的八文一斤，沒剪的七文一斤的價格收了，並承諾，半月之內價格不變。大妞也投桃報李，比如帶殼的田螺可以叫親親螺，一家人吃最溫馨等等。
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